食材:豬血、梅花肉(或五花肉)、酸菜、香菜。
生產方法:
1-豬血洗凈切塊備用，梅花肉洗凈切片備用，香菜洗凈備用；
2-將切好的豬血用開水燙壹下(燙是為了避免直接起泡)。
3-大火，燒熱鍋，放入油，油熱時將肉翻炒，快熟時放入酸菜壹起翻炒，加入壹勺高湯或溫水繼續翻炒，然後輕輕放入豬血塊，加入高湯或溫水煮5至8分鐘；
4-用容器盛豬血，放入香菜，再倒入酸湯，壹碗香噴噴的酸湯豬血就做好了。
文末補充豬血的食用價值(摘自百度百科)
豬血(豬紅)，又名液肉、血豆腐、血花，味甘、苦、溫，有解毒、清腸、補血、美容等功效。
豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、煙酸等營養成分。《本草綱目》記載，豬血味鹹，性平，主要用於生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折、頭痛眩暈。
排毒清腸，補血養顏。
看到這八個大字了嗎？有空做碗吃，也歡迎和我壹起探討各種好吃的怎麽做。