什麽是皇帝菜
皇帝菜挺起來非常高大上，其實它就是我國很多地區都吃的茼蒿，之所以稱為皇帝菜是因為它在我國古代某壹個時期，茼蒿只屬於宮廷美食，專供皇帝食用，是普通老百姓不能吃的蔬菜之壹，久而久之，就被宮外的老百姓成為皇帝菜了。
除了皇帝菜之外，茼蒿還有非常多的不同名稱，例如角菜、珍珠菜、菊花菜等，它是壹種口感十分特殊的蔬菜，嚼起來清脆多汁，還富含豐富的營養成分，可以食用的部位為嫩葉和根莖，能清炒或者是煲湯食用。
在我國，很多地區都開始種植茼蒿，它通常從播種到采摘兩個月左右就能吃到嘴了，且它生命力旺盛，在春天的三四月、秋天的八九月以及冬天的十壹月份和十二月都適合種植，所以在市場上比較常見，價格也不貴。