寧波年糕多種做法：
1、草籽炒年糕
草籽就是紫雲英，上海人叫草頭，寧波人則習慣叫做草籽。草籽的嫩莖葉是有種特殊的香味的，滿滿的田園氣息。寧波人對草籽情有獨鐘的，不但會用鹹齏鹵焯草籽，還會將草籽搭配年糕壹起炒制，非常有農家的滋味。壹盆草籽炒年糕，吃的是童年的味道，鄉野的氣息。
2、白蟹年糕
冬季的梭子蟹特別肥壯，選用肉質鮮嫩的雄性梭子蟹（白蟹）和水磨年糕壹起炒制，梭子蟹的鮮美滋味在炒制過程中被年糕吸收，讓軟糯的年糕更多了壹份鮮美的海鮮滋味。軟硬搭配的口感也非常經典，很美味。
3、薺菜炒年糕
寧波人稱薺菜為“田菜”，冬季的薺菜非常香嫩，乍暖還寒之時，它們已經迫不及待地鉆出地面，給人無限生機。
野生的薺菜滋味清爽鮮美，非壹般菜蔬所能比擬，民諺有“吃了薺菜，百蔬不鮮”之說。寧波人的薺菜炒年糕算是壹絕，薺菜的清香和年糕的軟糯巧妙搭配，夾壹筷子入口，混合著山野間的靈氣，任何山珍海味都比不上這份美好了。
4、蝦蛄炒年糕
蝦蛄寧波人也叫做“雜水泊”，是壹種營養豐富、汁鮮肉嫩的海鮮美食。每年冬季。蝦蛄特別肥壯，往往還長有膏，此時食用為最佳。肥壯的蝦蛄連腦部滿是膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口。搭配年糕壹起炒，非常鮮美。
5、青菜肉絲炒年糕
非常家常的做法，下肉絲滑散後盛出備用，接著下浸泡軟的年糕放進同炒，因為年糕很容易粘鍋，這時壹定不能偷懶，要不停的翻炒。
途中還要時不時溜點水，年糕開始有點軟的時候把青菜放進同炒，接著把炒過的肉絲也放進同炒，等年糕變軟後，下鹽和壹點醬油，炒勻後即可上桌了。