提起西藏，可能大多數的人想到的都是蔚藍透明的天空，清淡閑適的白雲，聖潔挺拔的雪山，壯觀雄偉的布達拉宮，神秘遐想的宗教文化……反正在文藝青年的心中，西藏是壹生中必須要跋涉的遠方，朝拜的聖地。我曾經也向往和憧憬了很久很久，西藏啊，想象著自己的旅程，想象著遙遠的地方。後來，當願望成真的時候，我卻無法形容自己的感受，就像是親手觸摸了自己遙不可及的夢想，親身感受了自己迷霧中的向往，對於西藏，我渴望的並不止這些！
其實，剝開西藏謎語的面紗，它其實也是個很接地氣，很有人情味的地方。比如它的美食！酥油茶，青稞酒，奶茶，牛羊肉。這些美食都是比較出名的西藏美食，但是我要說的是糌粑和酸奶。
糌粑，是藏民們每天必吃的食物之壹，是他們的傳統美食。糌粑的原材料是青藏高原的特產青稞，把青稞磨成粉後炒熟，（由於地形特點，青稞很難被炒制成熟）加上少量酥油茶，奶渣和糖，攪拌均勻後用手攢成團。做好的糌粑甜鹹適中，嚼勁十足，再加上撲鼻的青稞香和奶茶香，飽含著西藏特色的味道真的讓人無法忘懷！
酸奶，西藏的酸奶也和我們平時喝的酸奶完全不同，它是用牦牛奶發酵而成的，味道更加厚重醇香。西藏的酸奶其實分為兩種，用提煉過的酥油制作的叫做達雪，沒提煉過的叫做俄雪。“雪頓節”就是從這兒來的。第壹口可能喝不慣，但是細細品味之後就會愛上這種厚重的味道，讓人很安心的味道！