徐州天下伏羊節聚壹村位置：江蘇省徐州市賈汪區山水大道與茱英寺交叉路口。
伏羊節是中華傳統美食節日，於每年傳統農歷初伏之日開始，至末伏結束，持續壹個月。“伏天吃伏羊”在江蘇徐州地區有悠久歷史，最早可追溯到堯舜時期。自古以來，徐州地區民間就有“伏羊壹碗湯，不用神醫開藥方”的說法。
“伏羊”，即入伏以後的羊肉。《漢書·楊惲傳》記載：“田家作苦，歲時伏臘，亨羊_羔，鬥酒自勞。”在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅除，是以食為療的大創舉。徐州彭祖伏羊節被授予江蘇省級非物質文化遺產稱號。
設定日期
伏羊節設定日期是每年傳統農歷初伏之日開始，經過中伏，至末伏結束，連續壹個月。按中國的日歷法來說，初伏從夏至日後第三個庚日始之日開始，是真正暑天的開始，初伏固定為10天。
飲食
伏羊美食節期間，伏羊節舉辦地各大賓館、飯店、羊肉館都推出系列“伏羊菜系”接受市民的品評。
伏羊節特色美食
肉食 ：全羊宴、羊肉湯、烤全羊、燒全羊、羊肉串、羊肉火鍋、地鍋羊肉、清湯羊頭、風味鹵羊頭、羊三寶、手抓羊肉、香酥羊排、精品羊雜、紅燒羊腿、羊肉煎包、羊排[24]?
面食：烙饃、面條、壯饃
水果：葡萄
飲品：冷飲、冰棍、冰鎮啤酒