第壹步：我們首先要選擇好南瓜，越老的南瓜可是越甜的，而且面對外觀粗糙難看的南瓜，也不用擔心它會壞掉，可能它裏面更能帶給妳驚喜；
第二步：將要用的南瓜放進鍋裏蒸12分鐘左右，等南瓜熟透了拿出來，然後將其碾壓成泥，可以用勺子碾壓也可以使用料理機打泥；
第三步：等南瓜成泥之後，承認放入適量白糖和糯米粉，將它們混合在壹起攪拌起來，等攪拌均勻之後再捏成面團，等完成後再裹上面包糠或者加上其他妳愛的吃各種餡；
第四步：把手中的南瓜都捏成面團之後，要開始準備油炸了，把油熱到5-6成的樣子就把面團放進去，記住，壹定要用小火；
第五步：等著南瓜面餅浮上來之後，變得兩面金黃時就把它往下按壓，按到鍋底又等它浮起來，這樣循環的過程，就能使它蓬松起來並且空心。