地三鮮壹般是指茄子，土豆和青椒，這些都是新鮮的時令蔬菜，它不僅在於鮮濃的味道和天然綠色的食材，更在於它能涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成讓人垂涎欲滴的美鍋裏下入，姜，蔥，蒜，熗鍋。在下入炸好的土豆塊，茄子塊，尖椒塊。中火翻炒幾下。然後下入調料。鹽，味精，雞粉，白糖老抽提色，生抽，蠔油，陳醋少許，中火燒壹下。再下入鍋上火，加入色拉油燒至7成熱（210度，油面翻動轉向平靜,青煙四起並向上沖,）下入土豆片炸至金黃色，下入茄子，炸至外酥裏嫩，辣椒段稍微過壹下油。
地三鮮 茄子 土豆 青菜椒 油把它們炸了，蔥姜煸香 放蠔油 老抽點綴、糖10克 雞粉5克 味精5克 鹽適量 出鍋香油壹噴 OK地三鮮是東北菜中的的經典之壹，百吃不厭。但是這道美食最常見的做法就是將三樣食材過油鍋，這樣本來很健康的素菜，吃起來卻有負擔。為了家人的健康著想，還是要努力將油分降至營養豐富而全面，這道菜也是很被人們認可的，它做法簡單方便，口味也可以在細節中根據自己的口味隨意改變，地三鮮的做法也有好多種 ，下面就給大家介紹幾個簡單上手的家常地三吃食堂應該比較好減肥呢！首先，食堂的油水不會太大啊！盡量選擇清淡壹些的菜品，減少主食量，最主要的還要不辭辛勞，多運動才會有效啊！
吃食堂也可以控制飲食的，比如選擇營養搭配著來吃，有蔬菜，也有肉類，主食可以少吃壹點。然後配合著運動，肯定是可以達到減肥的作用的。下，理清思路，首先可以明確的告訴妳，減肥在吃上面雖然有點關系，但不是必須的，只要註意壹下不要太油膩，偏清淡壹點就行，最重要的也是最主要的就是鍛煉，有計劃有節奏的安排。