食物：雞腿500克、辣椒幹15克、麻椒10克、辣椒油、雞精、大蔥段、鹵汁、米醋少量作法：1.將雞腿清洗，倒入鍋中炸黃撈起來備用2.雞腿放進鹵汁中鹵進味撈起來3.熱油鍋，放入朝天椒、麻椒、冬茹、辣椒油炒出香味4.放雞腿壹起煸炒，出鍋時放醋和雞精就可以。
豆腐泡蒸肉食物：豆腐泡260克，裏脊80克。作法：1、備好所需要的資料。2、肉切片，放進小盤子，加壹勺生抽醬油和適當水澱粉抓勻腌漬15min。3、豆腐泡放盆裏撒進少量鹽，翻拌後，拿手撕掉豆腐泡（便捷進味），擺入蒸碗底端。4、把腌制好的肉擺入豆腐泡上邊，加壹勺涼白開水，倒入鍋裏，鍋氣短再轉中火蒸10分鐘即可。5、起鍋撒進莧菜碎和辣椒段（並不放）
香腸臘肉炒花菜食物：香腸臘肉、花椰菜、白胡椒粉、蒜、紅尖椒、蒜苗做法：1.將花椰菜清理幹凈，然後將花椰菜割開切成塊預留2.將蒜切碎，蒜黃切斜，青椒切斜，香腸臘肉切成小塊用清水過壹下3.鍋中放進涼水煮沸，把花椰菜放在裏面焯壹下水，掉色倒出來冷水預留4.鍋中放些油熱，把香腸臘肉放入煸壹煸5.然後把蒜放入炒出香味，放進花椰菜迅速炒6.然後把蒜黃、青椒放入炒加壹點生抽醬油、白胡椒粉迅速炒好擺盤。
油麥菜燒腐竹原材料：豆腐皮100g油麥菜300g食用油適當鹽適量雞精適當姜適量作法：1.豆腐皮提前壹天泡好，切條，油麥菜切粗條2.炒菜鍋油燒之後放入姜進行爆香3.添加豆腐皮段煸炒4.煸炒壹會兒添加油麥菜爆鍋5.待油麥菜變松之後添加鹽煸炒兩下6.添加雞精翻勻出鍋。