當前位置:菜譜大全網 - 美食燒烤 - 為什麽我做爆米花 總是有好多爆不出來啊

為什麽我做爆米花 總是有好多爆不出來啊

原料:

哈立克3勺(就是小玉米。菜市場大米,雜糧處應該都有的賣。便宜,我買的是3塊壹斤,估計壹斤可爆50次吧)

糖2勺,花生油1勺(家家都有的哈)

黃油10克左右(也叫奶油吧,超市都有的賣,我用的是光明的,5塊9壹盒,可用8-10次)

如果喜歡巧克力口味的,可加壹塊巧克力,質量價格不限。

工具:

微波爐壹臺,高壹點的微波爐用盆子或盤子壹個,保鮮膜20厘米。

過程如下:

花生油,黃油,糖以及洗幹凈的哈立克依次放入盆子裏,蓋上保鮮膜(其實保鮮膜的用處不大,因為爆

開後不久保鮮膜就會被炸裂越來越破~,不過還是能稍擋壹下亂爆的到處都是~~~)

把盆子放進微波爐高火5分鐘,不是放進去就可以等著吃了,要註意聽裏面的聲音,據裏面玉米的多少而

定時間是不同的,壹般2分鐘的時候就開始嘣嘣響了,到第3分鐘時候保鮮膜壹般都破了,開始散亂的爆在微波

爐裏了(目前尚未研究出如何防止哎)。註意聽了,聲音大約在2-3秒響壹次的時候就差不多了,如果定的時

間尚未到也沒關系,直接關掉吧,再不關就要焦啦~~~

取出,倒出拍松,晾幹松了就可以吃啦~超美味哦~~~

另壹種好方法:

最簡單又安全的做爆米花的方法,喜歡的朋友試壹下吧!

少量食用油(炒菜的三分之壹就可以),壹把小玉米(爆米花專用的小玉米粒,農貿市場賣雜糧的地方就有賣),壹勺白糖。 奶油壹小塊。

把食用油和奶油、白糖都倒在普通的炒鍋裏(炒鍋壹定要有蓋子),加熱,同時把玉米粒放倒鍋裏。用鍋鏟攪拌壹下,讓所有的玉米粒都能粘上油。然後不停的輕晃炒鍋,讓玉米粒在油鍋裏輕輕滾動,均勻受熱。

很快,玉米粒就開始發白,表面開始膨脹變圓,壹直輕輕晃動炒鍋,壹會就會發現有壹粒玉米爆出壹個小白花。這時候蓋上鍋蓋,不要忘記晃炒鍋,很快就會聽到爆開的玉米花打在鍋蓋上的乒乓聲,大概爆2分鐘左右就沒大有爆聲了。

打開鍋蓋,妳就會發現壹把玉米粒變成了壹鍋白白的爆米花了。

這樣做出來的爆米花非常非常香,因為用了壹點奶油,而且糖稀也是金黃色的,很脆,比外面買的香,而且沒有不放心的原料在裏面。