主料:牛羊肉（138克）、西紅柿（5個）、土豆（2個）和生姜（1/2湯匙）。
腌制材料:水澱粉（1湯匙）、生抽（1/2湯匙）和油（1湯匙）。
調料:油（3湯匙）、白糖（1/3湯匙）和鹽（1/2湯匙）。
烹飪過程:
1.牛羊肉洗凈，逆著紋理切成塊，加入1湯匙水澱粉、1/2湯匙醬油、1湯匙油和1/2湯匙姜，混合腌制15分鐘。
2、西紅柿洗凈去蒂，切成花瓣；土豆去皮，切成條狀，用冷水浸泡備用。
3.鍋中加熱3湯匙油，倒入番茄塊，在火上快速翻炒，直到番茄變得越來越軟。
4.鍋中引入3碗冷水，倒入土豆和西紅柿，攪拌均勻，蓋上蓋子，煮20分鐘，直到西紅柿完全變軟。
5.倒入腌制好的牛羊肉，攪拌均勻，加入1/3湯匙白糖和1/2湯匙鹽調味，煮至牛羊肉褪色，即可出鍋。
廚師提示:
1，番茄塊先放入鍋中炒至番茄變得松散，然後可以將水煮沸，這樣可以減少烹飪時間，使番茄更容易溶解在湯裏。
2.調味番茄湯時，妳應該加入壹些白糖來混合奇怪的味道。如果妳討厭酸湯，妳可以多加點糖調味。
3.牛羊肉可以用牛筋或牛展代替，但煮的時間稍長。只有當牛筋或牛肉展覽變得越來越脆和腐爛時，才能將西紅柿和土豆燉至變軟。
4.番茄土豆湯燉好後，放入腌制好的嫩牛肉煮至牛羊肉褪色，否則嫩牛肉會煮過頭。
5、用西紅柿入菜止渴，健脾養胃，清熱降壓。把西紅柿、土豆、牛肉和羊肉放在湯裏。煮熟的西紅柿和土豆大部分溶解在湯裏，使湯濃而滑，並有壹種淺淺的奇怪氣味。冬季恰逢流感多發季節。經常喝土豆、西紅柿和牛肉湯可以增加身體的抵抗力，預防流感。