1、材料：蛇肉、雞肉、枸杞、料酒、鹽、姜、楓鬥、紅棗、黃芪、花旗參：適量。
2、蛇肉、雞肉清洗幹凈，然後切塊備用。
3、起鍋倒入適量的清水、料酒，把雞肉放進去焯壹下，再撈出來沖洗幹凈。
4、起鍋倒水，加入料酒、生姜，把蛇肉放進去，煮出白沫，然後撈出來在水裏沖壹下。
5、把所有材料放進砂鍋，然後加入適量的清水。
6、蓋上蓋子，大火燒開，轉小火燉1.5小時即可。
蛇肉中含有非常豐富的維生素a、維生素b、脂肪、蛋白質、糖類、鈣、磷等壹些營養物質。蛇油中含有非常豐富的亞油酸、亞麻酸等壹些非飽和脂肪酸。而蛇肉中就含有我們人體活動必需的壹些氨基酸，其中，它所富含的谷氨酸能夠有效的增強我們腦細胞的活力，天門冬氨酸能夠使我們很快的消除疲憊感，對於壹些腦力勞動者來說，經常吃蛇肉是非常好的。
雞肉營養價值：
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3.雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。