位於陜西、山西兩省交界的韓城古城，是我國目前保存最完整的明清古城之壹。它和麗江、平遙同年入選國家級 歷史 文化名城，雖然相比前兩個古城，韓城的名氣小多了，但在陜西及周邊地區還是頗有好評的。尤其近兩年，為了發展 旅遊 業，韓城古城及城內大小景點均向遊客免費開放，更是吸引了眾多遊客。
在韓城古城的大街小巷溜達時，很難不註意到壹個“奇怪”的 美食 ——花椒酸奶。麻麻的花椒，和酸酸甜甜的酸奶各自擁有不同的受眾，但把這兩種食材融合起來，光是想象就覺得很奇怪了。
所以剛開始我們遊覽古城時，並不打算嘗嘗。畢竟眼下各色“暗黑料理”層出不窮，其實玩的就是種噱頭，並不好吃。但後來實在看到太多賣花椒酸奶的鋪子，甚至還打上了“韓城特產”的招牌。所以我們最終沒忍住，打算買兩瓶嘗嘗味道。
韓城花椒酸奶和普通酸奶的包裝不同，是用玻璃瓶裝的。酸奶的顏色也略微有些偏黑灰，大概是混合了花椒的原因。味道則有額外驚喜，在酸酸甜甜的整體基調中有壹絲麻麻的感覺，意外感覺味覺十分和諧。是壹種很特別的味道，個人感覺還蠻好喝的。當然，這也可能和我喜歡吃麻辣的口味有關。
原本我在想，韓城人為什麽會做出花椒配酸奶這樣的神奇食物。後來和古城的老鄉嘮嗑才知道，其實韓城的花椒的非常有名，其花椒種植史已有千年之久，還有“中國花椒之鄉”的稱號。韓城大紅袍花椒是農業部認證的“地理標誌保護產品”，享譽全國。或許因為這裏的花椒太有名了，所以韓城人才推陳出新做出了這道奇特的混搭酸奶。雖然第壹印象感覺是種“暗黑料理”，但真正品嘗之後，個人感覺還是值得嘗嘗的。