材料
意大利面適量，牛肉西紅柿2個，洋蔥1個，香菜1個，大蒜1~2瓣，新鮮檸檬適量，鹽適量，黑胡椒粉適量。
工作方法
1:食物準備
2:取壹口深鍋，加足水，燒開，往水裏加壹勺鹽，然後把面條鋪入鍋中。面條變軟後，將所有面條壓入水中，煮至足夠軟。取出洗滌冰水(或冷水)瀝幹備用。
3:將牛肉西紅柿、洋蔥、大蒜、香菜切成大小合適的顆粒。
4:加鹽和黑胡椒調味。最後擠適量鮮檸檬汁，拌勻。根據自己的喜好，在面條上塗上合適的莎莎醬。
馬賽麗醬意大利冷面
材料
意大利細面條150g，莎莎:3/1洋蔥，1牛肉西紅柿，1大勺蒜末，少許香菜，半個檸檬汁，1大勺冷榨橄欖油，少許鹽，糖和黑胡椒，1番茄醬。
工作方法
1.將洋蔥、番茄和芫荽切碎備用。
2、取容器調莎莎:放入洋蔥、番茄、香菜、蒜末開始調味，加入冷榨橄欖油、檸檬汁、番茄醬、鹽、糖、黑胡椒攪拌均勻。
3.將水燒開，放入面條前加鹽，煮3~4分鐘左右，撈起靜置1.5分鐘，然後用開水浸泡冰塊降溫。
4.面條冷卻後，澆上莎莎醬，就完成了壹份酸爽的涼面。