1，淮陽黃花菜
淮陽黃花菜，河南省淮陽縣特產，中國國家地理標誌產品。淮陽黃花菜質地筋脆，久煮不散，清脆爽口，對淮陽的自然條件，土質條件和栽培條件有著很強的依賴性，是區域性的地方特產。
2，太康肘子
太康肘子是享譽中原的風味名吃，用料為上等豬肘，輔以特制名貴材料和獨特制作工序，特點“肥而不膩、色澤鮮亮、濃香怡人、酥爛可口。”被譽為“天下美味之大成”而馳名中原。
3，鹿邑試量狗肉
鹿邑試量狗肉，是豫東著名風味小吃。它以肉爛味美聞名全國。試量集狗肉采用傳統的制作方法，配有多種佐料，並加火硝少許，去雜後文火燜煮。煮成的狗肉顏色鮮艷，濃香撲鼻。
4，鄧城豬蹄
鄧城豬蹄是壹道色香味俱全的傳統名肴，屬於豫菜系，源於商水縣鄧城鎮。它以清滑爽口，柔韌脫骨，味醇酥嫩，香氣濃郁出名，獨具風味，吃過後，唇齒留香、回味無窮，奇特的香味會使妳產生壹種不可抵擋的癮欲。
5，黃金瓜
黃金瓜又名十棱黃金瓜，學術名稱為伊麗莎白厚皮甜瓜，因色澤金黃而得名為黃金瓜。黃金瓜外形圓潤，熟透了的瓜聞起來就有股怡人的果香，乳白色的果肉吃到嘴裏更是甘甜多汁、齒頰留香。
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