今天小編就來跟大家分享的這道美食就是——幹炸蘑菇。針對菌類這壹食物而言，許多人不陌生它，菌類都是四季裏最經常出現在多個家中餐桌上的壹道菜肴。可是大家都知道用菌類配著壹些食物去煲湯，換句話說用菌類配著壹些食物來燒菜。我也曾經和小夥伴們壹樣，但在壹次偶爾機遇上，我嘗到幹炸蘑菇這道美食。他是在壹次去親戚家中串門子時需嘗到的，剛端上來時根本就沒有發現那居然是用菌類所作的壹道美食，從那壹次以後，我便愛上了幹炸蘑菇這壹道美味可口，接下來小編就將這壹道美味可口的烹調方法安利來給大家！
第壹步、其實就是做所有美食時務必優先精心準備的壹步，那便是提前準備食物。做這壹道幹炸蘑菇所經常使用的食物有：菌類150克、適當小麥面粉、適當木薯澱粉、1個雞蛋、五香粉少量、適量食鹽及其植物油。第二步、備好全部經常使用的食物後，我們首先可從商場中買回來菌類用清冷水沖幹凈，再將菌類放進配有清冷水碗裏泡浸，在碗裏添加少量食鹽，目的在於除去菌類上殘余的化肥化學物質，泡浸大概5~10分鐘就可以。將泡浸過的菌類捕撈出去，用清冷水反復地清洗2~3次，置放在壹旁瀝幹水分完用手掰成菌類塊，再放入碗裏，在碗裏添加少許食鹽腌漬進味，腌漬大概10~15分鐘即可。
第三步、取下另壹個潔凈的碗，在碗裏倒進適量小麥面粉及其木薯澱粉，再加入適量清冷水到碗裏後拿筷子拌勻。待拌勻後，在碗裏打進壹個雞蛋用道具拌勻。接著，再去碗裏添加大概1勺的食鹽和適量五香粉，用道具拌勻後置放在壹旁預留。第四步、開走紅將鍋加熱，在鍋裏倒進適量植物油，火燒至溫度六七成熱時，將腌好的菌類塊均勻的沾有面漿，壹個壹個地底入鍋中中油炸。每壹個菌類塊油炸大概10秒之後把它撈起來置放壹旁瀝幹油份。待每壹個菌類所有炸完了重新再的放進鍋裏油炸壹遍，炸至金黃菌類塊色調呈金黃就可以出鍋了擺盤啦！