最合理的“綠色食譜”是什麽？

綠色美食 5個數字 “壹”：即每天吃壹個水果。水果中含有大量的維生素，B纖維素。 “二”：即每天要兩勺油。這是指在炒菜時或烹調中平均每人壹天攝取調料油脂的總量，其中植物油和動物油各占壹半。 “三”：即每天三碟蔬菜。尤其吃葉綠素豐富的蔬菜，其次是瓜果類。 “四”：即每天四碗飯、或四個饅頭，在人體所需營養中，各類食物的營養是必不少的。 “五”：即每天五份蛋白質：壹個雞蛋、壹杯牛奶或豆漿、壹碟魚或蝦類、貝類、壹碟肉，壹碟黃豆芽或豆腐。 5種顏色 “紅”指每日可飲少量紅葡萄酒50—100毫升，有助升高高密度脂蛋白及活血化淤，和預防動脈粥樣硬化。 “黃”指黃色蔬菜，如胡蘿蔔、紅薯、南瓜、西紅柿等，其中含豐富的胡蘿蔔素，對兒童及成人均有提高免疫力的功能。 “綠”指綠茶及深綠色蔬菜。綠茶有明顯的抗腫瘤抗感染作用。 “白”指燕麥粉或燕麥片。研究證實，每日進食50克燕麥片，可降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，對糖尿病更有顯著療效。 “黑”指黑木耳。每日食黑木耳5—15克，能顯著降低血粘度與血膽固醇，有助於預防血栓形成。 膳食結構也和文化藝術壹樣，並沒有固定的模式，如果參照上面5個數字和5種顏色制定自己的飲食，必然會有助於自己的健康！