主要組成：酥餅+熏肉
工藝：把餅烤熟，然後有刀在餅側面開口，塞進熏好的肉即可食用。
特點：香脆可口！！
對夾源於壹種“杈子燒餅”，這種燒餅與普通芝麻烤餅除了在和面和制作工藝上有所不同外，還在於從吊爐取出之後，再擺到壹種鐵制杈子上，回爐以微火重烤壹遍，這樣做成的燒餅，外脆內軟，別有風味。對夾內的熏肉也十分講究，精選十幾種配料調味，香而不膩。對夾外表金黃，層次分明，具有北方特點，香酥脆，肉細嫩，瘦而不柴，肥而不膩，亦有南方淡淡的茶香，沁人心脾，具有理氣、養脾之功效。
對夾之來歷，得從康熙、乾隆年間說起，也是清朝的鼎盛時期，正值太平盛世，乾隆每年舊歷五月都要到熱河行宮（承德避暑山莊）避暑狩獵。據講，壹次狩獵木蘭圍場，追逐壹只斑斕猛虎，來到了紅山（赤峰）腳下，終於獵虎如願。乾隆皇帝就在赤峰下窪子“松山館”用親帶禦廚擺下了滿漢全席大宴群臣。除烤全羊外，三十八味宮廷禦膳美味佳肴中，就數對夾名列前茅，眾臣食之贊不絕口。由此制作秘方傳入民間。
赤峰第壹個對夾鋪“復生隆”由蘇德標的父親蘇文玉於民國六年（壹九壹七年）開創。最初開設在赤峰的頭道街，民國十三年（壹九二四年）遷址二道街華興飯店東隔壁。2003年，“福興樓對夾”被中國烹飪協會認定為“中國名點。”