中筋面粉能做什麽？

中筋面粉多用於制作中國小吃，如饅頭、包子和餃子，大多數中國小吃都是由中筋面粉制成的。中筋面粉也可以用來制作水果蛋糕和面包。很多人不知道什麽是中筋面粉。事實上，中筋面粉是最常見的面粉，也是我們在市場上看到的最常見的面粉類型。妳知道，許多經常吃的中國小吃都是由中筋面粉制成的。中筋面粉能做什麽？在中國，普通面粉是中筋面粉，相當於多功能面粉。根據蛋白質的含量分為高筋粉、中筋粉和低筋粉。高筋面粉富含更多的面筋，適合制作面包。中式面食壹般用中筋面粉，低筋面粉則適合做蛋糕。告訴妳壹個小妙招。如果妳家裏有很多中筋面粉，想做蛋糕，可以嘗試在普通面粉中添加20%的玉米澱粉來代替低筋面粉。中筋面粉能做什麽？選擇中筋面粉時，要註意優質面粉的顏色為白色或淡黃色，用手揉搓時呈細粉狀，用手捏松後不會結塊。劣質面粉色澤暗淡不均勻，揉起來手感粗糙，容易結塊。優質面粉沒有異味，而劣質面粉有輕微的黴味、酸味和煤油味。劣質面粉對人體危害大，降低人體免疫力，有致癌風險，應謹慎選擇。