1，壹般蒸汽經過SAIC 10-20分鐘。
2、大蒸餃壹般大火，如果是肉的話，蒸20分鐘左右。小籠包大概需要15分鐘。
3.素餡的餃子時間更少，只有15分鐘。如果是肉餡的餃子，需要長時間蒸，以免裏面的餡沒有熟，需要20分鐘。
4.如果玉米是餃子，要蒸很久，30分鐘左右。其他嬌子15-25分鐘。
5.如果用冷水，曝氣後蒸十分鐘就好，用開水十五分鐘就好。
6.速凍水餃，普通大小的素餡速凍餃子，入蒸籠SAIC後蒸10分鐘左右即可，而肉餡速凍餃子很難熟，所以SAIC後要蒸15-20分鐘。
如何蒸餃子讓餃子不粘
1，刷油
刷油是餃子中最常見的避免粘鍋的方法。通常蒸餃子前，在蒸盤上刷壹層油，但註意不要刷得太厚，否則會使油的味道有偏差，影響餃子的口感。
2.墊東西
蒸餃子前，在蒸籠上墊壹層烤紙、油紙或抽屜布，可以增加潤滑性，防止粘鍋。
3.水開後放餃子。
如果用冷水蒸餃子，餃子皮會慢慢熟，裏面的水蒸氣會使餃子皮濕潤，容易粘鍋。但水燒開後，餃子皮會很容易蒸熟，不會出現粘鍋現象。