1、新野板面
新野板面又稱張飛板面，是南陽市傳統的漢族面食小吃。曾因諸葛亮壹把火燒出了名氣的三國歷史名城新野的壹道頗具歷史淵源地方美食。以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。
2、窩子面
窩子面原為武漢熱幹面，是壹種漢族傳統名點。傳入河南鄧州後，經過改良，口味更上壹層樓，加入了綠豆芽，牛肉丁，澆上牛油辣椒，香辣無比。
3、郭灘燒雞
在唐河縣郭灘燒雞遠近聞名，素有“肉質鮮嫩”“五香脫骨”之盛名，為河南省南陽的漢族傳統名吃。始於唐宋鼎盛明清，至今已有四百多年的悠久歷史。制成品肉爛、骨酥、皮不破，食用時骨肉自動分離，肥而不膩，味道鮮美。
4、熗鍋面
屬於魯菜系。蝦米放入溫水中泡軟；黃豆芽洗凈瀝幹；小白菜洗凈切段備用；瘦豬肉洗凈切絲放入淡色醬油、澱粉、水腌15分鐘；鍋燒熱放入油，加肉絲快炒，至肉色盛出；鍋內倒油燒熱，爆香蔥段、蝦米，將淡色醬油淋下；倒入鮮湯及黃豆芽、小白菜，煮沸加鹽調味；再放入瘦豬肉拌炒均勻即可熄火；把面條煮熟後盛入碗內，淋入湯汁即可。
5、玄妙觀齋菜
玄妙觀齋菜，是南陽市玄妙觀的壹道漢族素食名菜，選料嚴謹、廣泛，主、輔料都必須是真素，既選天南海北之珍品，又充分利用本地的各種土特產。蔬菜。對這些素料經扒、溜、炒、炸、燴、蒸等方法精心制作，吃起來營養美味，清香可口。
6、黃河口水煎包
傳承利津水煎包制作工藝，精心選料，科學搭配，精心制作的具有濃郁特色的美食。黃河口水煎包有葷素兩類，十幾個品種。葷包，多以豬肉、羊肉、蝦仁、海參、大白菜、韭菜、韭黃等為主餡；素包，多以粉條、煎豆腐、野菜、胡蘿蔔等為主餡。分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種。吃起來美味可口，脆酥嫩香。