冬瓜餃子由擁有百年歷史的屯溪迎春閣創辦。餡料以冬瓜為主料，配以豬肉、火腿、香菇、香油等，再用澱粉勾芡而成。餃子包好放在籠子裏蒸。蒸熟後的餡料軟嫩，有壹股淡淡的鹵汁和冬瓜的香味，很好吃。
黃山美食-蟹殼黃
徽州名小吃，也叫竈餅，是壹種用幹菜和豬肉丁做餡的小芝麻餅。在爐子裏煮熟後，它的形狀像螃蟹的背殼，顏色像蟹黃，因此得名。剛出爐的蟹殼有壹股濃烈的黃色和奇怪的香味。咬上壹片又酥又脆，壹層壹層剝開，滿口留香，滋味雋永。做法:用七八成熟的菜籽油炒香脆面。...
黃山美食——豆腐老鼠
徽州小吃。以最好的瘦肉和白豆腐為主要原料，加入生姜、雞蛋和鹽，剁成細如泥，在碗中的小麥粉上放壹個大雞蛋球，用雙手反復滾動碗使其包裹成壹個白色的球，然後放入沸水中煮，直到它浮到表面，並將其撈出放入事先加有調味料的鮮湯。
黃山美食——徽州包餃子
黃山民間小吃。全國各地都有粽子，但黃山地區的粽子風味獨特，在包法、形狀和內容上都有所不同。徽州包餃子多為枕形餃子。長得胖胖的，兩根繩子，四個角，形狀像枕頭。餃子的種類很多，比如肉餡餃子、排骨餃子、紅棗餃子、紅豆餃子等等。值得提的...
黃山美食——梅幹菜月餅
它是休寧縣的特產。它的皮很脆，是由細面粉和普通油攪拌而成的。餅焰是由腌制的野菜（苦菜）與新鮮豬板油和白糖混合而成。制作的月餅不同於廣式月餅和蘇式月餅。它們香嫩可口，甜而不膩，營養豐富而聞名。
黃山美食——屯溪醉蟹
著名屯溪小吃。做法:原料是四只重三兩的活螃蟹，配以醬油、徽州風光酒、蒜瓣、生姜、冰糖、胡椒粉、鹽和高粱酒。螃蟹洗凈瀝幹水分；取花椒壹兩，精鹽壹斤，下鍋炒香，放涼透，稱四元待用。拍松姜絲，取出螃蟹，打開臍蓋。...