第壹款：幹貝鴨子湯
推薦理由：秋風起，晝夜溫差加大，天氣幹燥，不妨多食用幹貝鴨子湯，潤秋燥貼秋膘，滋補美味。
食材：
板鴨：半只，幹貝：15g，香菇：幾顆，料酒、生姜：適量。
制作步驟：
1、香菇、幹貝洗凈後用清水泡發。
2、板鴨放入鍋中，加入料酒、生姜，適量清水，焯水瀝幹備用。
圖片
3、將所有食材放入燉鍋中，加入適量清水，燉煮2小時左右，最後加鹽調味，自然鮮美的幹貝鴨子湯就做好了，特別適合幹燥的秋季喲!
第二款：上湯幹貝娃娃菜
材料：娃娃菜、幹貝、皮蛋、上湯、蒜蓉
做法：娃娃菜洗凈切小塊;幹貝預先浸泡約30分鐘，泡軟後撕成細絲;皮蛋剝殼切成小塊。起鍋燒油，先放蒜蓉爆香，再放幹貝和皮蛋炒香，之後放入上湯煮開，再放入娃娃菜煮軟，加點鹽、糖、雞粉即可出鍋。
小貼士：家裏若沒有上湯，可用現成的雞湯、骨頭湯或清水也行。另外，娃娃菜也可換成大白菜或豌豆苗。
第三款:幹貝瘦肉湯
材料：瘦肉、幹貝、姜片
做法：瘦肉切成大塊，放姜片焯水去味;幹貝預先浸泡約30分鐘，泡軟後撕成細絲。全部材料處理好後投入湯鍋內，加入適量清水，幾人喝放幾碗水，另再加壹碗水作損耗，大火燒開後轉小火煲約1~1.5小時，加鹽調味即可。