熱腰花是川菜熱潮系列中的名菜，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素等營養成分。俗話說“哪裏吃，哪裏補！”吃腎花補腰腎，調腎氣。
熱腰花怎麽做好吃？我來回答這個問題。熱腰花的重點是熱二字。
熱腰花的制作方法有很多種，但是為什麽大家這麽喜歡呢？讓我告訴妳壹些事情。
清炒豬腎
準備材料:
1斤豬裏脊肉、2根香菜梗、3個紅椒、少許幹木耳、2根香菜、少許幹花椒粒、1姜、1蒜、少許胡椒粉、少許澱粉、少許料酒、少許醬油、少許香油、少許糖、少許鹽、少許。
練習:
1.芹菜、生姜洗凈，大蒜去皮，幹木耳泡發，豬腎外膜去皮，剖開去腰味。
2.芹菜切段，姜片，蒜片，木耳切小段，泡椒切段。
3.鍋中加水，將幹辣椒在鍋中煮5分鐘，放涼，然後將豬裏脊肉浸泡洗凈，取出，切成小塊，加入少許胡椒粉，少許料酒，少許鹽和適量澱粉，然後腌制壹會兒。
4.鍋燒熱，加入大量植物油，加熱，快速炒壹會腰子，撈出多余的油。
5.將姜片、蒜片、泡椒放入鍋中翻炒，再將芹菜片、木耳、香菜翻炒均勻。
6.最後加入少許生抽，少許糖，少許花椒水，少許鹽，少許味精，攪拌均勻，用清水勾芡，在菜邊淋上少許香油，攪拌均勻。從鍋裏拿出來，放在盤子裏。
美味的飯菜適合招待客人。偶爾在家吃飯也是壹件很舒服的事情。