海三每豪克嘌呤含量僅為4.2mg，合適於痛風病人服用(嘌呤含量每豪克小於25mg痛風病人可食)，另外刺海三所帶有的刺參黏多糖和鹽酸軟骨素還能具有減輕關節痛的功效,對痛風病人有益處。
海鮮中含有較高的嘌呤，但在動物內臟、植物性食品、豆制品中嘌呤含量也不低。“並非所有的海鮮都是痛風患者的大忌，海蜇、海參等每百克含嘌呤只有4-5毫克，比大米的嘌呤含量（每百克18.1毫克）還低，痛風患者是可以食用的。
海參、海蜇在海鮮中嘌呤含量最低
營養師顧中壹說，經治療血尿酸能長期保持在正常水平後，攝入量可適當增加。海鮮、肉類雖然嘌呤含量較高，但在臨床上，”畢竟就算限嘌呤飲食壹般也只能降低血清尿酸0.5-1.5mg/dl，所以與其禁食成營養不良，不如註意烹調方法，有選擇地食用。“中國烹飪協會美食營養委員會委員、中國營養學會會員、空軍總醫院高級營養配餐師於仁文說，海鮮應該壹分為二看，像海魚、沙丁魚、帶魚等嘌呤含量最高，應該禁吃；貝類、蛤類、海蟹等含嘌呤量其次，海參、海蜇是海鮮裏面嘌呤含量最低的。而各種動物內臟，如腸子、肚子、心、肝、肺等基本上跟海鮮裏面的蝦等嘌呤含量差不多。
痛風這是壹個遺傳代謝病。如果不控制會造成全身各系統都是出現問題。醫治包含：飲食搭配醫治應防止進餐含高嘌呤食物飲食搭配。動物內臟、骨髓、海鮮等含漂呤最豐富多彩 ;河蝦類、肉類食品、扁豆、西蘭花等亦帶有壹定嘌呤 ;新鮮水果、蔬菜水果、牛乳、生雞蛋等則沒有嘌呤。
宜多喝水 ,以利於血尿酸從腎臟功能排出來。藥品層面可采用減少血尿酸的藥品如別嘌呤醇 ,可應用非留體類抗風濕藥如消炎痛、布洛芬顆粒等 ,減輕關節痛病癥。