1.蘇州美食:如畫的江南風情
蘇菜是蘇菜中最有代表性的壹種。以蘇州園林美景為背景，以清淡細膩的口感為特色，被譽為“江南名廚”。蘇州菜以海鮮、淡水魚、蝦等水產品為主要食材，以其鮮爽的口感和精湛的制作工藝受到廣大食客的喜愛。
接下來給大家介紹壹道經典的蘇州菜——松鼠桂魚。首先將鱖魚去鱗、去內臟、切塊；然後，將桂魚片用鹽和料酒腌制片刻，使其入味；然後將腌制好的桂魚片裹上薄澱粉，放入鍋中炸至金黃色；最後將炸好的桂魚塊裝盤，撒上炸好的松仁，淋上糖醋汁，即可食用。
2.南京菜:古都的壹場莊嚴的味覺盛宴
南京菜，作為江蘇菜的重要組成部分，以其莊重和精湛的烹飪技巧而聞名。南京菜的特點是烹調技藝高超，食材新鮮，註重菜肴的色、香、味、形的協調統壹，給人以視覺和味覺的雙重享受。
讓我們嘗嘗南京菜——鹽水鴨。首先將鴨子宰殺切碎成塊，用開水焯壹下，去除腥味；然後，將焯水的鴨塊放入鍋中，加入適量的鹽、料酒、姜片，煮至鴨塊變色；然後，取出煮熟的鴨塊，晾涼備用；最後，將涼透的鴨塊切成薄片，放入盤中。
3.揚州美食:奔放灑脫的江南風情。
揚州菜以其奔放的文化和精湛的烹飪技巧而聞名。揚州菜以其美味、細膩的口感和獨特的制作工藝深受食客喜愛。揚州菜以海鮮、淡水魚和家禽為主要原料，以其鮮嫩多汁的味道和豐富的營養價值而備受推崇。
接下來給大家介紹壹道揚州菜——糖醋排骨。先將排骨切成小塊，用開水焯壹下，去血水；然後，將焯水的排骨放入鍋中，加入適量的糖、醋、料酒、醬油、姜片、蔥段，燉至排骨軟爛；然後，把燉好的排骨拿出來，放在盤子裏。