材料:豬舌壹根，姜幾片，醬油少許，生抽少許，蠔油少許。
準備壹條豬舌，清洗幹凈，而且要仔細清洗，因為妳暫時不能在水裏遊泳。
用鍋煮，只要能把舌頭上的臟東西刮掉就行，不能煮太久。刮下來的豬舌不能用水洗。
開水燙壹下，刮下舌頭備用，姜片備用。
添加機油。如果妳想做壹道好菜，花生油是必不可少的。加入姜片炒香。
大火翻炒切片的舌頭，直到水變幹。
中間可以少灑點水，翻炒出汁。
加入少許生抽、老抽、蠔油即可食用。
2.練習2:
材料:豬舌半根、紅辣椒兩根、洋蔥半根、蒜籽少量、蠔油少量、料酒茴香桂皮葉適量、韭菜少量。
豬舌洗凈放入碗中，然後準備食材，八角桂葉洗凈。生姜切片，放在小盤子裏備用。
將豬舌放入高壓鍋中，將八角桂皮、香葉、生姜全部放入，加入少許料酒和醬油，加少許水，加蓋壓五分鐘。
辣椒洗凈切段等待，洋蔥洗凈切半條，大蒜去皮切段。
時間到了，豬舌熟了。拿出來用冷水沖洗壹下，然後用刀刮掉壹層白膜。
然後把加工好的豬舌切成片。
將鍋煮至七成熱，然後放油，將辣椒、蔥、蒜片全部放入火中煸炒。炒兩分鐘就好。
然後把切好的豬舌放進去。因為它們差不多熟了，妳只需要稍微煎壹下。
加入鹽和壹勺蠔油。煎均勻後關火。
3.練習3:
材料:豬舌500g。酸棗仁50克。姜10g，蔥15g，花椒3g，料酒15g，鹵汁450g，香油10g，味精1g，鹽3g，冰糖20g。
兩個豬舌，先洗表面，再去掉吃剩的，中間插壹刀，泡水3小時去除血漬。
將鍋水燒開，放入姜酒，再放入除血漬的豬舌，大火燒開後小火燉三分鐘。然後倒掉鍋水，用冷水沖洗豬舌。
將水、酒、醬油、生抽、糖、姜蔥放入鍋中，燒開後放入幹凈的豬舌1.5小時。
取出豬舌，徹底冷卻，切片裝盤。
湯要大火收，調料微甜。然後用鍋倒在豬舌上。