咯吱盒以大豆為關鍵原材料，白面粉、鯰面為輔材，將大豆磨好成漿狀，放進姜黃、白面粉、鯰面混和成糊糊狀，放到大鐵鍋中攤成塊狀，放進鍋中中炸透，其美味可口爽口，讓人意猶未盡。薊縣的每個市集均可購到。
豆腐乳豆腐乳是壹類以黴菌為關鍵菌苗的黃豆發醇食品，含有成分與水豆腐相仿，可健脾開胃助消化。在其中帶有豐富多彩的維他命B、綠色植物蛋白、鈣、磷等礦物，所以能提高胃口，促進消化。
回過頭這類特色小吃既可煎炸又可水煎，而這類特色小吃的姓名來歷說白了：把搞好的條形型的鮮面條上擺好牛肉餡後再折回去兩邊纏緊，為回過頭。
炸花椒芽炸花椒芽是貧困地區農家院特點菜肴。花椒芽多見農民或是遊客從花椒樹上揀新鮮葉芽采摘出來，外邊裹木薯澱粉、鹽，入鍋炸，待花椒芽呈嫩黃色就可以撈上去，端出飯桌就能夠好用了。
炒柴雞蛋炒柴雞蛋是遊人在農家樂就餐的必點餐。薊北部分地區的柴雞蛋多生自山坡地散養雞，別稱柴雞，該雞選用純天然翠綠色飼養，精飼料來源於自然界的野蟲、草種等。
魚鍋卷子魚鍋卷子屬於天津薊州區壹家常特色死面小吃，將炸好的魚放進鍋裏和花卷壹起收汁蒸熟，別有壹番風味
壹品燒餅薊縣的燒餅也因為美味得到皇室的青睞，所以，燒餅的名氣還是很大的。壹品燒餅有秘制的配方，也需要很老道的手藝才行。和面的時間，力度都是有講究的，同時，火候也要掌握好。火候太小，餅可能不熟，太大了，餅又會硬邦邦的。
切糕天津切糕用糯米為原材料，中間夾著有豆沙餡、紅棗餡或者蜜棗餡，其中紅棗餡最為常見，口味軟糯香甜。
盤山磨盤柿盤山磨盤柿，天津市薊縣官莊鎮特產，中國國家地理標誌產品。
盤山磨盤柿柿果個大、皮薄、湯清、甘甜，尤以盤山地區當地條件、氣候條件的影響，風味更具特色，柿果營養豐富, 並可代糧益民，其樹形幽雅，果繁色艷，是優良庭院綠化和美化樹種。
驢打滾驢打滾，是中國東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之壹，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。