金華，稱酒為“福水”，“太平君子”，“天祿大夫”，對酗酒者，稱“酒糊塗”，“酒醉徒弟”，“黃湯癆病”，並投以鄙視的眼光。
壹、元旦朝賀，人人壹盅
正月初壹，婺州人自漢代起已有歲首“元旦朝賀”的禮儀，壹直傳承到民國初年，元旦大清早全家老少穿上新衣新帽，按長幼輩分有序的在廳堂拜祭祖先，再拜團聚的長者，大家互拜後，人人要從祭桌上取過壹盅家釀酒，行舉殤賀新歲大禮，口說吉祥話，舉杯齊飲。不會飲酒的和小孩，也要移杯小嘴壹抿，以示禮成，然後按長幼入席，***享“元旦宴”。新春會拜禮儀為“初壹拜自家，初二拜姑舅，初三拜嶽丈，初四初五拜年滿畈走”。
二、洞房花燭夜，新人***飲雞卵酒
古婺州習俗，成親前後，是壹系列的酒事，從托媒酒開始，下來是相親酒，訂婚酒，擇日酒，陪嫁酒，上轎酒，婚日喜酒，拜叔伯酒，拜太公酒，回門酒，敬鄰酒到謝媒酒等等。其中最獨特的是洞房花燭夜，二更鼓後，有利市婆婆送給新郎新娘的每碗蒸有三個雞卵的“雞卵酒”，意寓甜甜蜜蜜，三元及第。
三、孩子三朝，要嘗箸頭酒
小孩出生的第二天，要辦“三朝酒”，也稱三朝禮，舊俗叫“皇男酒”，辦三朝酒時，要特大好的雞肉、肉丸、饅頭、朝糕，以慶大喜特喜。有的地方，品三朝酒時，還會頌“甜甜酒，福祿壽，舔舔箸頭，壹世弗愁”。如果小孩臉上露出酒窩，人們又會說“面上兩個小酒窩，大來家裏金滿籮”。孩子滿月時，理發師用酒和水潤發，理個桃型發式，理完後，大家喝滿月酒。
四、親家公來了和牛吃的酒
婺州農村有迎神和鬥牛的習俗，鬥牛勝敗往往要影響主人聲望，所以主人對餵養牯牛十分重視，鬥牛季節要給牛吃補品，餵養專為鬥牛釀制的陳年上等好酒，習慣上稱“牛酒”，釀“牛酒”，要糯米多，用水要緊，酒齡長，也叫“緊水老酒”，品質特別優異，為了餵養能成名的牯牛，主人往往舍不得將酒拿出來開壇，除非是至尊至親的親戚長輩來，才可以開壇。若是外地人，聽說主人要舀給牛喝的酒，常常會心生疑慮，其實是主人壹片誠心。