基本原料 基本原料是由豬肉、羊肉、雞肉這三種肉，配料有水木耳、水黃花、海帶絲、韭黃、菠菜等。
烹制技法 1、將熟豬肉切片，紅燒紅燜各半，洋芋炸成片，粉皮切成條； 2、用生肉加調料制成水丸子、炸丸子、酥肉塊；
3、待肉湯加水燒開後，放入豬肉、羊肉、雞肉、丸子、酥肉塊、粉皮、水黃花、海帶絲等壹起煮開即可。
特點 1、濃縮了陜北菜系的精華，有葷有素，稠稀相間，色香味形俱全；
2、制作工序繁雜，需要配料眾多，非壹般廚師敢誇口能做好；
3、如同宮廷盛宴“滿漢全席”壹樣，有許多秘而不宣的細節在裏面，即使兩位大廚都可以做出拼三鮮來，壹嘗味道也可能是大相徑庭。所以，要說哪家正宗，哪家不正宗，只有妳自己去品味而定了。
大抵也就這樣