紅魔蝦可以生吃，但是必須是活蝦才可以生吃。
紅魔蝦是壹種非常美味的蝦。它被收錄在世界各地高端西餐廳的菜單中，深受美食家的好評。西班牙紅魔蝦生長在深海純凈的水域中，它的身長超過14厘米，身體呈深紅色。它主要用於制作刺身，味道非常美味。紅魔蝦之所以受歡迎，是因為它有壹種非常濃烈的鮮甜味和蝦味，比其他野生海蝦要濃烈得多。
另外，紅魔蝦的肉很嫩，是制作刺身的好食材。蘸著大蒜汁、芥末汁或姜醋汁，味道很棒。蝦頭不建議食用、因為蝦頭味道苦，同時也含有較多的重金屬和寄生蟲。
產地及生長環境：
紅魔蝦主要產地是西班牙，每年的產量只有1500噸左右，這裏產的紅魔蝦都不夠西班牙當地人來食用。蝦遊泳和魚大不相同，魚擺動尾鰭就可以向前遊動了，而蝦沒有魚那樣的尾鰭，只有壹個尾巴和許多小腿。
蝦是遊泳的能手，能用腿做長距離遊泳。它遊泳時那些遊泳足像木槳壹樣頻頻整齊地向後劃水，身體就徐徐向前驅動了。受驚嚇時，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方劃水，能連續向後躍動，速度十分快捷。也有的蝦不善於遊泳，大龍蝦多數時間在海底的沙石上爬行。