蒜蓉雞爪：好吃不膩，越啃越上頭
很多人都喜歡吃雞爪，但是自己做的都是很好吃，外面買的雖然很好吃，但是卻不是很健康，所以說只要我們親手做的就會變得非常的好吃，非常的美味，喜歡吃的朋友嘗試做壹下哦！
準備材料:雞爪，適量的大蒜，然後準備適量的小米辣，然後姜，適量的花椒，蔥花，料酒，然後準備辣椒粉，適量的生抽，老抽，然後準備白糖，蠔油，壹丟丟的香油兒！
做法:
首先將雞爪洗凈，剪去雞腳指甲，然後改刀切開冷水下鍋，加入適量的蔥姜，滴上幾滴料酒，花椒水開之後再煮十分鐘左右撈出之後過涼水備用，將小米辣去除根部，然後大蒜去皮，給它們打散弄成泥備用。
鍋中加入適量的油，油熱之後倒入準備好的蒜泥和辣椒泥，炸香之後再加入適量的辣椒粉，炒出紅關火，然後再加入四勺生抽，加入半勺老抽，壹勺白糖，壹勺蠔油，加入適量的陳醋，然後再加入適量的香油攪拌均勻，淋如在雞爪上攪拌均勻，放入冰箱之後腌制兩個小時左右就好了呢！
這樣壹道簡單的美食做法簡單，而且非常的好吃，酸辣可口，美味營養，非常的下飯解饞，喜歡吃的朋友趕緊嘗試做壹下吧！非常的好吃的呢！
中國人非常喜歡吃雞爪，最早在古文中就有記載《呂氏春秋》中說道：“齊王之食雞也，必食其跖，數千而後足。”而“跎”就是腳掌，在歐美國家，雞爪、雞內臟這些邊角料人是不吃的，都打碎了做成寵物食品。
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