西安的特產有：閻良甜瓜、灞橋櫻桃、灞橋葡萄、臨潼石榴、長安草莓等。
1、閻良甜瓜
閻良甜瓜生產區域屬溫帶半濕潤半幹旱大陸季風氣候，年均氣溫13.6度，降水量537.5毫米，日照2026.8小時，全年無霜期215天，四季分明，氣候溫和，特別是春夏季節，光照充足，溫差鮮明，非常適合甜瓜生產。閻良甜瓜是夏令消暑瓜果，其營養價值可與西瓜媲美。
2、灞橋櫻桃
灞橋櫻桃顆粒飽滿，果型碩大，果實呈腎形或寬心臟形，色澤艷麗有光澤，多數品種為鮮紅色或紫紅色，少數為淺黃色，果肉質地細膩、汁多、口感酸甜、味濃有香氣。
3、灞橋葡萄
灞橋葡萄果穗整齊端莊，果粒黑紫，果粉勻厚，果皮適中，果肉細膩，汁多味濃香甜。2010年12月24日，中華人民***和國農業部批準對灞橋葡萄實施農產品地理標誌登記保護。
4、臨潼石榴
臨潼石榴集中國石榴之優，素以色澤艷麗，果大皮薄，汁多味甜，核軟鮮美，籽肥渣少，品質優良等特點而著稱。名居中國五大名榴之冠，被列為果中珍品，歷來是封建皇帝的貢品，享譽九州。
5、長安草莓
長安草莓起源於二十世紀八十年代，多栽培在城市近郊區。長安草莓生產區域屬暖溫帶半濕潤型大陸季風氣候，區域內水質優良，土壤有機質和礦物質含量高，晝夜溫差適宜，有利於幹物質累積。
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