中國地方特色小吃——福建美食

　韭菜盒子閩南蘿蔔糕沙茶面　福建小吃分為福州小吃、廈門小吃、泉州小吃、莆田小吃、漳州小吃、龍巖小吃、南平小吃、三明小吃、寧德小吃、沙縣小吃等。　　各地著名的風味小吃主要有：福州的清明果、綠豆果、全真魚丸、燕皮等;閩南的海鮮小烹，多取料於沿海淺灘上的各式海產珍品，通過精心小烹，配以別具特色的甜、酸、鹹、香、辣等料佐食，堪稱美味神殊，諸如土筍凍、海蠣煎、火燙花螺、鱟肉等，均為海內外遊客所同嗜，聞名遐邇。　　此外，閩南各地的著名小佳期品，還有廈門的慶蘭餡餅、魚皮花生、香菇肉醬罐頭、花生酥等;泉州的肉粽、深滬水丸、元宵丸、石獅甜果、安海桔紅糕、清真牛肉鍋貼等;漳州的手抓面、五香卷等;三明的薰鴨、蛋菇、蕨須包、芝麻鹹餅等;南癥的薜荔凍、苦櫧糕、鼠曲-果等;龍巖的白斬河田雞、鹽酥花生、涮九品等。　　還有閩西八大幹(長汀豆腐幹、連城地瓜幹、永定菜幹、上杭蘿蔔幹、武平豬膽幹、寧化老鼠幹、明溪肉脯幹、永安閩筍幹);寧德的魔芋、檳榔芋等;莆田的媽祖糕、興化粉等等。