給女朋友做的9款家常菜
壹、油炸南瓜：
1、 南瓜切塊去皮，水開下南瓜，焯水壹分鐘撈出；
2、 壹個雞蛋，三勺面粉，壹勺白芝麻，適量黑胡椒粉抓拌均勻；
3、 油熱炸南瓜，炸三分鐘左右撈出裝盤開吃。
二、可樂雞翅年糕：
1、 食材：雞翅、年糕，雞翅劃刀放姜片，壹勺料酒抓拌均勻，腌制15分鐘；
2、 油熱下鍋，煎煎至兩面金黃，放入蒜漿；
3、 兩勺生抽，半勺老抽，半勺蠔油，壹瓶可樂大火開煮；
4、 放入年糕，煮至收汁，撒點芝麻，翻炒均勻出鍋。
三、香辣炒花甲：
1、 兩勺生抽，壹勺蠔油半勺老抽，白糖，壹勺澱粉半碗清水拌勻；
2、 花甲冷水下鍋，蔥姜料酒煮開撈出；
3、 炒香蔥蒜幹辣椒，壹勺豆瓣醬炒出紅油；
4、 放入花甲，倒入醬汁，翻炒均勻，大火收汁撒蔥花。
四、涼拌蘿蔔：
1、 放入姜片兩勺辣椒面，4勺生抽，兩勺陳醋；
2、 撒上蔥花和香菜，半勺白糖，淋上熱油抓拌均勻。
五、芋頭丸子：
1、 芋頭洗凈，切薄片水開上鍋蒸15分鐘；
2、 搗成泥加肉沫，胡蘿蔔丁，撒上少許胡椒粉，半勺鹽和雞精少許，兩大勺紅薯粉；
3、 揉成不粘手的面團，取壹小塊團成丸子；
4、 鍋中水開下丸子煮至全部浮起；
5、 碗中放蔥花和香菜，壹勺生抽，少許鹽，倒入丸子的湯。
六、青椒炒皮蛋：
1、 熱油青椒炒熟加蒜末炒香；
2、 倒入皮蛋加壹勺生抽半勺老抽壹勺蠔油；
3、 大火快速翻炒均勻即可。
七、蒜蓉西蘭花：
1、 壹勺生抽，半勺鹽，半勺澱粉少許，雞精，兩勺清水調成醬汁；
2、 西蘭花洗凈焯水，撈出備用；
3、 爆香蒜末，倒入西蘭花翻炒片刻，淋入醬汁；
4、 放入小米辣快速翻炒。
八、蒜蓉粉絲蒸鮑魚：
1、 碗中加入壹勺料酒，兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，半勺鹽，少許糖和雞精；
2、 鍋中熱油倒入蒜末炒香倒進料汁中拌勻；
3、 澆上鮑魚粉絲上，水開上鍋蒸5分鐘燜兩分鐘；
4、 撒上蔥花和小米辣，淋上熱油。
九、醬爆西葫蘆：
1、 西葫蘆焯水兩分鐘；
2、 熱油爆香蔥蒜幹辣椒加壹勺黃豆醬炒勻；
3、 倒入西葫蘆壹勺生抽，半勺老抽，壹勺蠔油翻炒均勻即可。