在就業形勢嚴峻的現在，創業成為越來越多人的選擇，而說到創業，美食創業更是大熱門，而其他行業選擇的人數相對偏少，雖然在各方面的號召與影響下，創業成為壹種趨勢，那為什麽在創業模式多樣的現在，為什麽美食創業還是這麽受歡迎呢?
民以食為天，美食創業選擇多，那自然是有不可超越的優勢。
第壹、人可以壹個月不買衣服可不能壹天不吃飯
民以食為天，壹日三餐是必不可少的，就像很多創業人說的，人可以壹個月都不買新衣服，可是不能壹天不吃飯，所以飲食，作為人體最需要最不可缺的物質，所以消費者對於餐廳的需求是永遠不會減弱的，而整個餐飲市場目前仍然有很大的發展空間，不會出現飽和的情況。
第二、市場前景大，十三億人就有十三億人的市場
每個人都吃飯，中國十三億人口，那麽餐飲行業的市場就有十三億，雖然近年來，餐飲行業的發展諸多阻礙嗎，但是它的勢頭依然不可阻擋，尤其是在國家在政府的關註下，餐飲行業更為重要，而所知道的人群更為寬闊，隨著人們的生活水平提高和消費能力的人提高，外出就餐的需求就會更大，市場潛力非常大。
第三、利潤高門檻低，容易進也容易做
餐飲行業門檻低利潤高這是眾所周知的事情，而對於很多基層社會的人來說，這是壹個很大的優勢，他不需要創業者有多高的學歷，也不需要大量的資金，小錢有小錢的做法，大錢有大錢的做法。而利潤就更不用多說，雖然不能讓妳壹夜暴富，但是小成本快收入快回本的特點，能讓妳積少成多。
第四、成本低，重復性強
餐飲行業，原料成本很低，但壹經加工為成品，其價格往往會成倍上揚。以牛肉面為例，它的原料成本和人工成本不過壹兩元，但在壹些大城市繁華地段的餐飲店內，其成品售價卻往往高達10元、15元，甚至更高。而它的重復性是很多行業不可比擬的，壹日三餐，天天如此。飲食消費具有重復性與同期性。餐飲消費的這種特點，為餐飲業帶來了巨大的潛在市場。
創業是大事，投資是大事，餐飲行業，小到街頭小攤大到餐廳酒樓，投資規模是從小到大，覆蓋了各個層次的創業者，創業者的選擇余地較大，可以根據自己的資金實力及具體情況，選擇相應的餐飲業態。