因為那些梯田位於山脊上，供水困難，收成靠天，只能種旱地作物，比如玉米(六谷)、花生、紅薯等等。傳統上，東陽的幾道壟北播種最多的是六糧六餅，完全保留了東陽原有的風俗習慣和飲食習慣。
六糧餅不是壓出來的，也不是放在模具裏的。取而代之的是“銬”(雙手擠壓)或“烤”(鐵鍋煮)。嶺北人也把烤好的六糧糕叫“拷(烤)”。臨摹和烘焙都需要技術，手的“臨摹”不好，懶的不願意“臨摹”；火太旺就糊，火太暖就花很長時間。只有勤勞賢惠的婆媳才會烤，烤出六姑餅，香香的。
“考”就是“考”字。在陶碗中和面後，抓壹小團面團，雙手懸空擠壓面團，順時針或逆時針旋轉面團，稱為“拷”。工藝好的“花王”六姑餅，厚度均勻，邊緣有圓弧形，薄如蟬翼。拿起蛋糕，看著明亮的地方。光線可以穿透整個蛋糕，像景德鎮瓷器壹樣透明。蛋糕就像壹輪懸掛在空中的黃色月亮。我後來想，叫六姑糕月餅不是更合適嗎？做工差的六糧餅，邊緣不規則，厚薄不均，有的“拷”成了厚厚的面團，像“濃湯餅”(厚厚的六糧糊餅)，壹看就沒胃口。當然也有用倒陶罐之類的木質工具擠出來的六糧餅。雖然外形和大師抄的差不多，但品味差十萬八千裏。
“花王”好的六糧餅還是生餅，不能馬上享用。接下來的關鍵工序是“烘焙”。烤出來的六糧餅很講究，烤的很好，很香，表面沒有斑點；烤得不好的壹半是生的，壹半是焦黑的，是苦的。朝陽山上巖石上的松針是用來烤六谷餅的(這在前面的“西山腳繩粉”裏有提到)。靈貝的山上到處都是馬尾松。松針很多，壹塊牛排就是壹個竹籃。巖石上的松針火力強，火旺，溫度好控制。用這種松針烤出來的六糧餅，容易松，但不容易焦。烤好後趁熱把炒好的蘿蔔絲或泡豆腐夾在中間，合上壹半，就像漢堡壹樣，味道只有壹個字：絕對！所以有些人叫靈貝六姑餅靈貝漢堡也不是沒有可能。當然還有另外壹種吃法。熱的時候塗上壹層薄薄的熟豬油，是“雪”是“坡”。煮熟的豬油壹下子滲透到六糧餅裏，美極了。