每天回到家裏，第壹件事情就是準備熬湯的食材，煲壹碗暖暖的湯，暖身暖胃，舒坦的很。最近雞湯、鴨湯、排骨湯都喝了不少，感覺整個氣色都提升了許多，也鮮少生病。
今天就給大家分享2款深秋適補的湯品，禦寒防暖，可以試著給家人做著喝，很適合現在的天氣喝，暖身暖胃，還補氣血！
烏雞湯
烏雞相比於普通雞，不僅營養價值比普通雞高，在口感上也略勝壹籌，烏雞燉煮後吃起來的肉質更為細嫩，很適合熬湯喝。
食材烏雞、紅棗、枸杞、幹香菇、生姜、料酒、適量鹽
制作教程
第壹步：將烏雞清洗幹凈，斬成塊，準備壹口鍋加清水，冷水放烏雞塊下水焯，焯好後撈出沖洗掉表面的浮沫，放置壹旁瀝幹；第二步：幹香菇提前泡發，生姜切成片，紅棗、枸杞清洗幹凈備用；第三步：湯鍋中加清水，放烏雞、香菇、紅棗、姜片，加料酒蓋上蓋子大火煮開；第四步：水煮沸之後轉中火慢燉，出鍋前加適量鹽入味即可，這樣壹鍋肉質細嫩，湯鮮味美的烏雞湯就做好了。
老鴨湯
鴨湯是壹種十分常見的湯水。老鴨湯當然得選老鴨子，這樣比較容易去鴨腥味兒，壹般來水鴨齡在壹年以上，這樣的老鴨做出來鴨脂黃亮、肉質酥爛更好吃。
食材鴨、冬瓜、紅棗、枸杞、幹香菇、蔥姜蒜、大料、適量鹽
制作教程
第壹步：蔥姜蒜洗凈切大片，幹香菇提前泡發，鴨子清洗幹凈切成小塊，涼水下鍋焯出浮沫撈出洗凈瀝幹；第二步：瀝幹水的鴨子放鍋裏煸炒，煸炒的時候壹滴油都不加，直至鴨子煸炒出油，放蔥姜蒜炒香；第三步：蔥姜蒜炒香，鍋內倒熱開水，加冬瓜、紅棗、枸杞、大料熬煮；第四步：燉煮的差不多，放適量鹽入味提鮮，這樣壹道清香養胃還不膩的老鴨湯就做好了。