這是壹道人人見之無不歡欣雀躍，溫暖，豐盛，又快手的番茄金針菇肥牛。
By 姜叔的日食記 豆果美食官方認證達人
用料番茄 3個金針菇 1把姜絲 適量蔥絲 適量蒜末 適量食用油 適量生抽 2勺料酒 2勺鹽 3勺香菜 適量做法步驟1、3個番茄頂部劃十字，澆熱水後蓋鍋蓋煮1分鐘去皮。
2、番茄切成小塊，取壹把金針菇去根部，掰成小塊。
3、熱鍋冷油倒入番茄塊，煸炒出紅油。
4、鑄鐵鍋中倒入少許油燒熱，姜絲、蒜末煸出香味。
5、倒入炒好的番茄塊，加水至8分滿，煮至水沸。
6、放入金針菇、10片肥牛片煮至全熟。加入2勺生抽、2勺料酒和3勺鹽調味。
7、點綴適量香菜，金針菇番茄肥牛鍋完成！
番茄的飲食禁忌黃瓜、紅薯、胡蘿蔔、螃蟹、香菇
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超簡單的壹道快手湯，番茄的味道和肥牛很搭，酸酸的很是開胃
用料
肥牛肉片半斤番茄（中等個頭）2個金針菇壹盒姜絲若幹
金針菇肥牛番茄鍋的做法
超市買來的肥牛肉片，先用開水焯壹下撈出，沖去浮沫，番茄切塊。炒鍋壹點油，先爆香姜絲，然後下番茄炒，炒到出汁變軟。加適量水大火燒開，然後下金針菇與肥牛片略煮，加鹽和雞精調味出鍋。吃吧！小貼士
1、肥牛焯水的時候稍微燙壹下即可，不要煮太久以免口感過老；
2、兩個番茄是我家習慣的量，喜歡湯裏濃濃的番茄味兒，不喜歡吃酸的可以只放壹個；
3、還嫌湯汁不夠濃，或者番茄不夠酸的，可以加點番茄醬試試~