秦地秦人吃喝，緣其農耕文明，多以面食為主。吃則饃面，喝則豆谷。吃和喝在秦人這裏，被緊密相連。
我們可以從現存的饃與面，來探尋秦地秦人“舌尖上的美食”的蹤影。先說饃。蒲城“椽頭饃”，以“色、香、味”三絕聞名。蒲城縣，歷史悠久，自周代即有記載，迄今已三千余年，而“椽頭饃”在後來成了貢品。另外，還有被稱為舌尖上的藝術——合陽的“花饃”；具有明顯石器時代“石烹”遺風的“石子饃”；誕生於古代行軍打仗、出外行旅的“鍋盔饃”；源遠流長的白吉饃、坨坨饃，等等。
而面，經幾千年承襲下來，單秦地面條就有岐山的臊子面、扶風的涎水面、麟遊的血條面、武功的旗花面、彬縣的禦面、乾縣的澆湯面、禮泉的烙面、戶縣的軟面、三原的疙瘩面、合陽的踅面、大荔的爐齒面、韓城的大刀面、澄城的手撕面、耀州的窩窩面、陜北的羊肉面、定邊的剁蕎面、漢中的梆梆面、安康的漿水面，等等。寬的細的，長的短的，幹的湯的，涼的熱的，素的葷的，形狀各異，味道不壹，每壹種面食，都體現著不同的地域風情，都蘊含著滄桑的歷史文化。
臊子，就是面醬。由切成薄薄的小碎片豬肉和姜末、食醋和醬油、花椒不斷翻炒，當九成熟時加入適量紅辣椒粉，攪拌、微燉而成。豬肉最好是七分肥三分瘦的。蘭溪牛肉面面醬是否脫胎於臊子，還有待查考。
旗花面，面條像壹面面旗幟。
說到“喝”，品類也不在少數。什麽豆面糊糊、苞谷糝子、豆子拌湯、菜疙瘩湯，什麽糊辣湯、酸辣湯、羊肉湯、羊雜湯、肚絲湯、粉絲湯。湯湯入口香，碗碗是濃情。
這是秦人秦地當今的飲食，在秦朝，百姓口子的主食真的有這麽豐富嗎？
陳水河整理於2019.7.11早上
註: 月令是上古壹種文章體裁，按照壹個12個月的時令，記述朝廷的祭祀禮儀、職務、法令、禁令，並把它們歸納在五行相生的系統中，現存《禮記》中有壹篇《月令》之外，還有《逸周書》中的壹篇《月令》，惟後者已佚失。《禮記·月令》，有人說為戰國時作品，有人認為是兩漢人雜湊撰集的壹部儒家書。《呂氏春秋》、《淮南子》均有收錄。