食材:花蛤、豆腐、蔥、姜、料酒、鹽和胡椒粉。
練習:
1.蛤蜊的清洗需要壹定的技巧。首先，用清水將它們清洗幾遍，然後將它們放入清水中，並在其中放入壹些香油，以使它們盡快吐出沈澱物。
2、豆腐清洗幹凈，切成薄片，註意片不是塊狀，厚度合適。
3.將姜和蒜放入大熱鍋中煸炒，然後加入適量的水煮沸並放入蛤蜊中。蛤蜊殼打開後，妳可以放入豆腐。
4、大火是中火，燜煮5分鐘左右。最後根據自己的口味加入鹽和胡椒粉。
花蛤豆腐湯的食用功效
此湯的功效:增強我們的抵抗力，預防疾病，養心安神，滋陰明目，清心火等。蛤蜊中的蛋白質含量高，對我們人體免疫力有很大的幫助。蛤蜊含有豐富的牛磺酸，可以降低血液中的膽固醇，抑制膽固醇的合成並加速膽固醇的排泄，因此可以降低膽固醇。它還富含鐵，可以預防貧血，促進血液循環，改善皮膚狀況。蛤蜊特別適合高膽固醇、高血脂、甲狀腺腫大和支氣管炎的人食用。豆腐中蛋白質的含量很高，蛋白質的純度也極高。它還具有人體所需的八種氨基酸，非常適合人體。大豆蛋白還可以降低血脂，保護血管細胞。豆腐中的植物雌激素可以保護血管內皮細胞不被破壞，減輕血管負擔，預防乳腺癌的發生，是女性的守護神。
花蛤豆腐湯是壹種非常好的食物，味道鮮美，具有良好的養生效果。因此，我們應該在平時經常吃這道菜，它可以幫助我們增強體質，防止我們的不適，所以我們不應該錯過吃花蛤豆腐湯。