1.首先，在幹凈的盆中加入32度左右的溫水。然後加入泡打粉，攪拌1分鐘，讓其完全溶解，攪拌後讓混合溶液靜置2分鐘。然後，加入測量好的餅皮食用油，充分攪拌30秒。
2.篩面粉，倒入混合溶液中。
3.將面團揉勻至面、盆、手均光滑，蓋上保鮮袋3分鐘。
4.在面板上撒少許食用油，醒發後將面團定型，搟成圓餅，距離披薩盤約1-1.5 cm，留出發酵空間。
5.將食用油放入披薩托盤中，使披薩托盤的側面和底部完全被油覆蓋。
6.如圖，放入搟好的餅皮，輕輕翻動，使其均勻沾油。油酥面沒有必要刷正面，所以不要壓！
7.將其放入溫度約為32度的容器中靜置發酵約1-1.5小時。
8.發酵好的餅皮約1.5 cm厚，大小剛好鋪滿整個盤子，表面均勻，沒有起泡和塌陷。
9.將比薩醬均勻地塗在餅皮上。註意披薩醬要離餅皮邊緣約1.5 cm，防止餅皮烤熟影響口感！
10.將奶酪屑均勻地撒在餅皮上（可以買成品奶酪屑，也可以買塊自己剁碎，我的是自己切的）。這壹層屬於下層奶酪。用量為50克。
11.均勻地塗抹餡料。朋友教我用火腿片，但這次我用了培根片。讓我們跟隨我的口味。
12.均勻撒入菠蘿塊，大小約為1.5*2 cm。我選菠蘿罐頭，大塊的需要換成4小塊。
13.最後均勻撒上壹層奶酪，屬於上層奶酪。用量為50克。
14.烤箱預熱3分鐘，放入披薩，調到220度，上下火10分鐘。
15.蛋糕的底部很脆，奶酪很鹹。改刀切成8塊，就可以享用了！