簡單說說浙江省會杭州，壹座被譽為“人間天堂”的歷史文化古城。
杭幫菜是杭幫菜的主要席位，從西湖醋魚到龍井蝦仁，從東坡肉到嘗壹嘗南胸脯肉，再從宋臊子湯到西湖牛肉湯，這幾乎都是眾所周知的經典菜肴。許多文人墨客與杭州的許多菜肴結下了不解之緣，流傳了許多故事。除了以經典杭幫菜而聞名的老字號餐館外，還有知名餐飲品牌和近年來的地方美食和小吃。
看到這裏的許多朋友有更多的問題，
這樣看來，北京和杭州都不缺各種美食。為什麽它們被稱為“美食沙漠”？
問題到底出在哪裏？經常被戲稱為“美食沙漠”！
第壹，地方傳統美食不被人們認可和接受。
北京能與“美食沙漠”聯系在壹起，各類傳統小吃占了“功勞”的壹半，如豆汁、紅燒肉、炒肝、面條和茶等。雖然這些都是地道的老北京人的心裏話，但對於外地遊客和外來務工人員來說，它們更像是“黑暗料理”。沒有精致開胃的賣相，味道也讓很多人望而卻步，可謂視覺和味覺的雙重打擊。
再說杭州，杭幫菜在杭州的美食界占據主導地位，被網友吐槽的基本都是杭幫菜。總的來說，杭幫菜看起來精致美觀，沒有任何問題，大部分問題出在味道上。
吃了壹口期待已久的西湖醋魚，發現刺鼻的醋酸味直沖腦門。又吃了壹口著名的東坡肉，感覺這肉也不過如此，比我媽做的紅燒肉好不了多少。龍井蝦是用龍井茶調味的清淡的蝦。