?金湯肥牛絕了，原來除了煮火鍋肥牛還可以這麽吃，還可以來壹道酸辣開胃的金湯肥牛，五分鐘搞定在寒冷的冬天來壹鍋金湯肥牛暖暖的，超級的簡單，好快get起來，減脂期的的人也非常的適合。
準備食材：
金針菇250克、肥牛250克、小米椒2根、青杭椒1根、蒜三瓣、姜片少許、小蔥兩根、泡椒5根、紅南瓜三小塊、黃燈籠辣椒醬壹勺半（黃燈籠辣椒醬是酸湯肥牛的靈魂）、料酒適量、糖適量、胡椒粉適量、蠔油壹勺。
工具：
壹個碟子、壹個小碗、壹個大碗（用來盛金湯肥牛選擇大壹點的碗）、壹個小勺子
制作步驟：
1、首先，將紅南瓜切小塊蒸熟後壓成南瓜泥，在蒸南瓜的過程中我們將金針菇洗凈並且把根切掉，把蒜和蔥切成，小米椒和泡椒切丁，青杭椒切圈。
2、鍋裏放水，水開之後把金針菇放入鍋中焯水，也可以加自己喜歡吃的菜比如香菇、土豆等，鍋裏水留著，接著倒入料酒和姜片，水開後下鍋煮肥牛水再次開後煮壹分鐘肥牛撈出。
3、接著鍋裏放油，油熱之後放入壹半的蔥蒜末炒香加入泡椒、小米辣、黃燈籠辣椒醬，炒香後加入適量清水，然後把剛剛準備好的南瓜泥倒入鍋中加入兩勺生抽，撒壹點胡椒粉，嘗壹下湯底根據自己口味添加以上的調料。
4、湯汁燒開之後煮兩分鐘然後把湯裏的輔料用漏勺撈走（不撈也可以）加壹點雞精，接著下入煮好的肥牛，煮10秒後連湯壹起盛入碗裏撒上剩下壹半的蔥蒜沫、青杭辣椒和白芝麻鍋，鍋裏燒壹點熱油潑壹下，湯色金黃、香中帶辣的金湯肥牛就大功告成了。
小貼士：
不能吃太辣的小夥伴可以少放壹些辣椒的。