菜名：家庭版電飯鍋蒸蛋糕
所需食材：雞蛋4個、玉米油50克、低筋面粉100克、白砂糖80克、牛奶50克、草莓3顆（是用來裝飾用的）。
制作步驟：
1、 我們把制作蛋糕所需要的雞蛋、草莓都準備好了，低筋面粉、玉米油和白砂糖、牛奶都稱重壹下，裝在碗裏備用。
2、 找壹個無油無水的盆，把四個雞蛋都打到盆裏面，把蛋黃和蛋清分開來放，裝蛋黃的盆裏面加20克的白砂糖進去，用電動打蛋器不停地攪拌，把白砂糖攪拌融化了，等到把蛋黃打發的起沫沫了就可以停止了。
3、 接著我們把50克的牛奶和50克的玉米油都倒進裝蛋黃液的盆裏面，繼續打發它，變均勻了之後，我們把低筋面粉篩到蛋黃液裏面。
4、 我們繼續拿電動打蛋器把面粉和蛋黃液攪和到壹起去，直至沒有明顯的幹面粉沈澱就可以了。接著我們來處理蛋清，剩下的60克白砂糖我們分成3次加入到蛋清裏面打發，第壹次把蛋清打發到起小泡泡的時候我們加入20克白砂糖進去繼續打發。
5、 等到把蛋清打發的比較細膩的時候，我們再加入20克的白砂糖進去，繼續用打蛋器打發，再次等到把蛋清打發的能掛住盆壁不會掉落的時候，我們再加入最後20克的白砂糖，繼續打發它，等到把蛋白打發成白霜的狀態就好了。
6、 蛋黃糊裏面先放三分之壹的蛋白霜進去，用刮板上下翻拌，不要隨意地去攪拌它，混合均勻了。
7、 然後我們再把剩下的蛋白霜全部都倒進蛋黃糊裏面去，再翻拌均勻，我們把電飯鍋內膽拿出來，在它的底部刷上壹層玉米油，接著把蛋糕糊倒進電飯鍋的內膽裏面，用手把內膽提起來，輕輕摔在案板上面，使蛋糕糊更加緊實。
8、 我們把電飯鍋內膽放進電飯鍋裏面，選擇蛋糕鍵就開始蒸了。
9、 蒸好之後我們把電飯鍋內膽拿出來，倒扣在案板上面，蛋糕就脫模了，香味撲鼻而來，底部烤得金黃酥脆，非常完美。
10、 我們可以根據喜歡的形狀來切它，我先吃壹口，非常香甜綿軟，壹道非常適合老人小孩吃的美食就做好了，操作起來也不難，大家在家沒事的時候可以做壹下。
小貼士：
1、 做蛋糕用低筋面粉更好，做出來的蛋糕更加的細膩綿軟。
2、 我們在打發蛋黃和蛋清的時候，壹定不要著急，慢慢的打發，最好是用電動的打蛋器，不然胳膊會酸。