武漢熱幹面，當然是湖北武漢的美食啦。
壹說到武漢，人們第壹個想起來的美食是不是熱幹面呢？
在武漢，吃早飯叫作過早。有壹句話是這麽說的：“在武漢過早，30天都不重樣”。可以說，武漢的早餐，熱幹面就占了壹半的江山。
清晨，轉彎走進巷子裏的老面館，說壹句“老板要碗熱幹面”，老師傅壹句話沒回應就將那熱幹面下鍋煮了，熱幹面在沸水裏煮個十幾秒撈出，然後澆上芝麻醬和鹵水，淋上各種調料，客人自己加蔥花、紅油辣椒、酸豆角、香菜等等配料，然後自己再把面用筷子上下翻動攪拌。
壹時之間，芝麻醬的香味在空氣中飄蕩，面也蘸上了自己弄的配料，端著碗或坐在凳子上，或邊走邊吃，壹碗吃下去，從嘴裏到胃裏，從胃裏到心裏，都被這壹碗普通的熱幹面給喚醒了。
武漢過早之光——熱幹面，被國家商務部、中國飯店協會評選了“中國十大名面條之壹”。這壹個過早之光的面，價格便宜又親民，味道還是特別的好。
只要是去過武漢旅遊的人，在當地吃過早餐就知道：武漢人吃熱幹面，簡直可以用“激烈”兩個字來形容！各種形態的都有：坐著吃，站著吃，蹲著吃，還有邊走邊吃的，只要有壹碗熱幹面在手裏，嘴巴吃著熱幹面，其他的事都是可以拋之腦後的。
去武漢旅遊，的確可以知道很多好吃好玩好看的，黃鶴樓、長江大橋、知音號、江漢路等等這些武漢著名的地方，都有很多好吃好玩好看的，但也都有熱幹面的存在。
熱幹面就像是人們日常生活中的朋友，早上早起，幫妳喚醒壹天的精氣神；中午休息，幫妳緩解工作上的疲憊；晚上下班，可以拂去妳壹天的疲勞。武漢熱幹面，對於武漢的人們來說，就是這樣的存在。