首先，我們先制作醬料，再制作擔擔面，先配料中的湯、胡椒油和花生片都是事先準備好的。如果妳不知道怎麽做，林大哥可以做個小結：湯、花生醬和芝麻醬按2:1的比例加入，然後用適量的醬油使其稀釋，再加入適量的鹽、味精和糖調味，然後加些醋，最後加入辣椒油、紅油、花椒油的混合物，加冷水入鍋，倒入滾開的油，燒至70%左右，然後把豬剁碎放鍋裏炸，直到肉剁碎攤開，嗯，關小火，加入料酒去腥味，再加入生姜繼續煎炸，直至肉幹，加入壹些甜面粉。
首先是做面食。豬油和瘦肉被切成綠豆大小的顆粒。把色拉油放進鍋裏，加熱到40%的油溫。加入肉末，油炸。加入料酒。生豬酥脆時，加入面醬甜味，炒香配料：瘦肉精、濕面條、青菜葉、頁巖、生姜、大蒜、花椒、芽菜、甜面醬、油耗、雞精、花椒油、芝麻油、芝麻醬、花生粉、醬油、，食用油。
這樣做的醬汁充滿了蘑菇的味道。加入洋蔥和胡蘿蔔來調味並不是很常見的新鮮食物。通過拌面條，加入火腿絲碎、腌黃瓜和黑木耳。它們色彩鮮艷，有很高的色彩價值！也試試看！丹面是四川省成都市和自貢市著名的當地早午餐。據說源於門衛在街上賣通心粉，丹丹面是用面粉包通心粉，煮熟後，用炒肉收成，面食薄，腌料脆。蔥、姜洗凈，蔥切成蔥，姜粉切碎，花椒切圓，菜葉洗凈，辣椒面、白芝麻放在幹凈的碗裏，無水。
準備的配料是姜、蔥、蔥沫、蒜沫、青椒紅椒面、黑荊、朝天椒。辣椒面的比例是根據辣的程度來決定的，八角、香葉、茴香、海棠根、蔥根、姜蔥。