地鐵上之所以不允許吃東西，主要是因為地鐵的封閉性過於良好，而且往往比較擁擠，如果吃東西，必定給其他乘客帶來壹定的麻煩，尤其是味道較大的食物，必定帶來乘客的騷擾與不滿。
而且在地鐵裏吃東西產生的垃圾也不易清理，這不免會給地鐵工作人員帶來麻煩，所以，在地鐵上吃東西屬於壹種嚴重的不文明行為，公民應當自覺不在地鐵上吃東西，當然，吃些簡單的幹糧或者糖等不會產生太大味道又不會打擾到其他乘客的食品還是可以的。
最重要的是，在地鐵吃東西打嗝影響地鐵空氣，在地鐵站臺或是地鐵上吃東西看著很不舒服，尤其是在地鐵車廂內吃東西，更是讓人難受。
所以地鐵物業的工作人員表示，特別是在早高峰結束的時候，車上的垃圾根本就來不及清掃，而在這些清掃的垃圾中，飲料瓶數量最多，其次就是食品包裝袋，裝板栗的紙袋，甚至還有乘客們沒有吃完的油餅、包子、饅頭之類，汙染特別的厲害，所以地鐵站才會出臺規定，乘客不可以在車廂隨便吃東西。