食物：黑木耳、魷魚、胡蘿蔔、甜椒、姜、蒜作法：1、黑木耳提早用溫水泡開，清洗。將魷魚除掉內臟器官，清洗，撕下表層皮，切角十字花刀。胡蘿蔔削削皮，甜椒、姜、蒜清洗，切成片。黃瓜用去皮，清洗，切大片，切完完用鹽水泡浸。2、燒水，將鮮魷入熱水焯至打卷後立刻撈出，用溫水清洗，切大片。鍋中加適量油熱，進行爆香生姜片、放進焯好壹點的魷魚，灑極少數下，鏟起備用。3、鍋裏留有余油，開走紅，將大蒜、甜椒、胡蘿蔔片、黑木耳下鍋進行爆香，鏟起。4、鍋中放少許油，火燒熱，將黃瓜下鍋炒過，然後將其他炒好的食材壹起回鍋，灒少量酒釀迅速煸炒、兜勻，加適量鹽、雞精粉調料，用水澱粉勾個薄芡，裝碟上菜就可以。
洋蔥炒肉絲食物：圓蔥、瘦豬肉、青椒、麻椒、米酒、幹澱粉、鹽、油、生抽醬油作法：1、將蔥頭和青椒洗幹凈後切割成絲預留；2、豬瘦肉清洗切成絲，將肉片裏放進郫縣豆瓣醬、木薯澱粉、米酒翻拌；3，鍋裏倒油熱，放進幾顆麻椒炸香，倒進拌好壹點的肉片煸炒掉色；將青椒裝進去再次煸炒，倒進洋蔥絲煸炒至軟，最終加適量鹽、生抽醬油炒勻就可以出鍋了擺盤。
洋蔥炒雞蛋原材料：生雞蛋3個、圓蔥400克、生抽醬油10克、味精2克、耗油10克、食用鹽2克、食用油40克、芝麻油5克作法1.圓蔥削皮清洗，切割成勻稱細條預留，生雞蛋磕入碗裏添加少量鹽拌勻2.鍋中添加適量花生仁油熱，添加生雞蛋煸炒至熟後倒出預留3.另出鍋，添加花生仁油熱，放進圓蔥油耗生抽醬油爆鍋至斷長出香氣4.添加生雞蛋，鹽，味精，淋入芝麻油炒勻，起鍋擺盤裝飾就可以。