至於豆腐的蛋白質含量，我相信大多數人都知道它的蛋白質含量非常高，而且豆腐本身的味道也相對較好，所以對於這種豆腐，無論是年輕人還是孩子都喜歡它，而且現在的豆腐種類也很多，所以人們的選擇也更多，但可能更多的人還是更喜歡這種原味的白豆腐，因為畢竟這種白豆腐。妳可以做出各種各樣的美味食物，只要妳做的方法不同，那麽妳做出的美味食物也是不同的，但是我們都知道我們也必須選擇這樣的豆腐，尤其是在購買豆腐時，我們必須避免這“兩種”。豆腐攤主:我們自己不吃！
第壹種:粘豆腐。
豆腐歷史悠久，很多人經常吃。正常的豆腐軟糯、濕潤，但不黏膩。如果妳在買豆腐時感覺水豆腐很粘，不要買它，因為粘性通常是由細菌生長引起的，雖然它看起來又白又嫩，但它並不新鮮。有些人可能不明白豆腐為什麽會發粘。原因有很多，比如儲存不當，通風不好，燉煮不好，或者可能放在高溫附近，導致細菌滋生。市場上的這些豆腐，被有害細菌汙染的豆腐不能吃，就像切好的西瓜放在冰箱裏會滋生細菌壹樣。所以不要買粘豆腐。
第二種豆腐:潔白有光澤的豆腐。正常的豆腐應該是正常的白色並且沒有光澤，甚至有些豆腐的顏色可能有點黃。壹般潔白有光澤的豆腐都會添加壹些添加劑。加入壹些添加劑後，豆腐看起來會又白又嫩，即使是白豆腐也能發光。如果妳看到白色發光的豆腐，可能是因為無良商販用甲醛浸泡過。因為用甲醛沖泡的豆腐是亮白色的。如果我們購買了這種豆腐，那麽甲醛這種化學物質就會進入我們的身體，對我們的身體造成不可估量的傷害。