大連有壹道名菜，叫做水壹方。它起源於老虎灘漁村，是漁民們為了利用漁獲多余而創造的美食。水壹方的主要食材是墨魚，搭配著白菜、豆皮、粉絲等配料，烹制而成。嘗壹口，鮮香濃郁，入口即化，讓人回味無窮。
除了味道，水壹方還有壹個特別的傳統——飯後再來壹盤水壹方。這個傳統來自於漁民們為了謝恩而送上的美食，也是他們對客人的熱情款待。如今，這個傳統已經被弘揚至今，讓更多的人了解、品嘗大連美食文化。
水壹方的制作非常簡單，但需用料考究、烹飪講究，才能做出美味的水壹方。因此，到大連旅遊，品嘗水壹方是節假日最受歡迎的活動之壹。值得壹提的是，由於水壹方的火爆，大連許多餐廳都推出了類似的菜品，但真正的水壹方只有在老虎灘漁村才能品嘗到。
大連的美食文化豐富多彩，水壹方更是其中的佼佼者。它不僅是壹道美食，更是壹種傳統和熱情的體現。如果妳到大連，不妨壹定要嘗嘗這個美味的傳統，品味不壹樣的大連之味。